Летнее падение цен на овощи, фрукты и яйца — явление временное. Уже с сентября украинцам придется выкладывать из кошельков больше: аграрии завершат сбор урожая, а расходы на топливо, электроэнергию и логистику начнут закладывать в стоимость товаров в полном объеме.
О том, как именно изменятся ценники в магазинах, рассказал член Экономического дискуссионного клуба Игорь Гарбарук в эфире Новини.LIVE.
Почему цены пойдут вверх
Главный драйвер подорожания — топливо. По данным Госстата, за июль 2026 года транспортные услуги выросли на 5,2% только за месяц, а за год — почти на 29%. Бензин и дизель за год прибавили в цене 28%. Все это неизбежно отразится на стоимости продуктов, ведь доставка от производителя до полки существенно зависит от цен на горючее.
«С опасением жду осени, когда мы будем комментировать цены. Если урожай будет большим и хорошим, себестоимость снизится. Если урожай будет плохим — цены существенно вырастут», — отметил Гарбарук.
Какие продукты подорожают больше всего
Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук назвал конкретные цифры. По его прогнозу, до конца года украинцы увидят следующие изменения:
- Хлеб — подорожание до 10%. Производители будут закладывать в цену расходы на муку, электроэнергию и транспортировку.
- Мясо — плюс 10%. С сентября стоимость кормов и коммунальных услуг для животноводческих хозяйств будет толкать ценники вверх.
- Молочные продукты — рост на 5–7%. Молоко, сыр, сметана и масло постепенно будут прибавлять в цене из-за подорожания энергоносителей.
- Овощи — плюс 2–5% уже осенью. Сезонный фактор перестанет действовать, а хранение в холодное время требует дополнительных расходов.
«Цены на мясо стабилизировались, но колебания могут начаться с сентября. Производители будут закладывать в стоимость затраты на корма и электроэнергию. Не исключаю подорожания до 10%. Аналогичная ситуация с молочными продуктами», — уточнил Марчук.
Дополнительный удар — атаки на склады
Неблагоприятную картину дополняют удары РФ по распределительным центрам и продуктовым базам. В начале августа пострадали логистические центры "Сильпо" и "Форы" (Fozzy Group): уничтожено 80–100 тыс. кв. м холодильных складов в Киеве и области. Это уже вызвало временный дефицит охлажденной продукции, а в перспективе — добавит 5–6% к цене отдельных категорий товаров на полке.
Как подготовиться к осеннему подорожанию
Эксперты советуют украинцам уже сейчас воспользоваться сезонным удешевлением: овощи, фрукты и яйца на пике летнего урожая стоят меньше всего. Вот несколько практических шагов:
- Закупка впрок. Картофель, морковь, свеклу, лук и чеснок можно приобрести по низким ценам и хранить в прохладном месте — цена на них будет расти к зиме.
- Консервация. Огурцы, помидоры, кабачки, перец — все это можно закрыть на зиму в банки и сэкономить на зимних ценах.
- Заморозка. Ягоды, зелень, нарезанные овощи отлично хранятся в морозильной камере до весны.
- Мониторинг акций. Крупные сети — АТБ, "Сильпо", Varus, "Ашан" — регулярно предлагают скидки на отдельные категории товаров. Стоит следить за акционными предложениями.
Ранее портал Знай сообщал, придется тратить больше: какие продукты подорожают до конца года.