Украинский молочный рынок переживает резкий разворот: экспорт падает, а импорт — взлетает. По данным Ассоциации производителей молока (АВМ), в июне 2026 года вывоз молочной продукции за границу сократился сразу на 23% в натуральных объемах, а денежная выручка просела на 31% по сравнению с маем.
По сравнению с июнем 2025 года объемы экспорта снизились на 7%, а выручка — на 23%. В целом за первое полугодие 2026-го Украина экспортировала 63,78 тыс. тонн молочной продукции на сумму $180,87 млн — это на 10% меньше в объемах и на 20% меньше в деньгах, чем за аналогичный период прошлого года.
Почему экспорт обвалился
Как сообщает Delo.ua со ссылкой на АВМ, главными причинами стали возвращение тарифных квот со стороны Европейского Союза, падение мировых цен и сложный механизм лицензирования. Европейские производители получили ценовое преимущество из-за снижения стоимости сырья в ЕС в начале лета — и теперь украинские полутвердые сыры проигрывают конкуренцию даже на внутреннем рынке.
Больше всего пострадало сливочное масло — одна из основ молочного экспорта Украины. В июне его поставки сократились до 649 тонн, а выручка упала на 83% по сравнению с маем. Экспорт сыра также уменьшился — до 1,08 тыс. тонн.
Масло накапливается на складах
"Сливочное масло и сухое молоко являются основой молочного экспорта Украины, но нереализованная молочная продукция накапливается на складах. Рынок не успевает поглощать значительные объемы сливочного масла", — цитирует издание представителей АВМ.
Накоплению масла способствует низкий спрос в Азии и Африке, где молочные жиры конкурируют с более дешевыми растительными аналогами. Дополнительным барьером стал сложный механизм лицензирования ЕС с необходимостью внесения финансового депозита. В июле ситуация не улучшилась — предложение продукции по-прежнему превышает спрос, возможности для сбыта излишков остаются ограниченными.
Европейский сыр заполняет полки
Пока украинский экспорт падает, импорт молочной продукции стремительно растет. В июне Украина завезла 8,68 тыс. тонн молочных продуктов — на 72% больше, чем в мае 2026 года, и на 95% больше показателя июня 2025-го. За первое полугодие импорт составил 39,17 тыс. тонн на сумму $182,78 млн.
60% всего импорта приходится на сыры. Основным поставщиком выступает Польша, значительные объемы также поступают из Германии, Нидерландов, Латвии и Чехии. Иными словами, украинский потребитель все чаще покупает европейский сыр вместо отечественного — просто потому, что он дешевле.
Что это значит для покупателей
Для рядового украинца ситуация выглядит двояко. С одной стороны, наплыв более дешевых европейских сыров означает низкие цены на полках супермаркетов — польский и немецкий сыр уже сейчас выигрывает конкуренцию по цене. С другой стороны, затоваривание складов сливочным маслом и падение экспортных доходов может заставить украинских производителей сокращать производство, что в перспективе грозит дефицитом и новым витком цен на отечественную молочку.
В структуре украинского молочного экспорта в первом полугодии 2026 года лидируют: мороженое — 28%, молоко и сливки сгущенные — 26%, сыры — 14%, масло сливочное — 10% и казеин — 8%. В то же время экспорт мороженого в ЕС за последние 10 лет вырос почти в 100 раз после введения зоны свободной торговли — это единственная категория, демонстрирующая стабильный долгосрочный рост.
Ранее портал Знай сообщал, гречка подорожала вдвое, свекла обвалилась на 75%: как изменились цены на продукты.
Также наш портал информировал, цены на зерно резко взлетели в 2 раза: подорожает ли хлеб в Украине.