Український молочний ринок переживає різкий розворот: експорт падає, а імпорт — злітає. За даними Асоціації виробників молока (АВМ), у червні 2026 року вивезення молочної продукції за кордон скоротилося одразу на 23% у натуральних обсягах, а грошова виручка просів на 31% відносно травня.
Порівняно з червнем 2025 року обсяги експорту знизилися на 7%, а виручка — на 23%. Загалом у першому півріччі 2026-го Україна експортувала 63,78 тис. тонн молочної продукції на суму $180,87 млн — це на 10% менше в обсягах і на 20% менше в грошах, ніж за аналогічний період торік.
Чому експорт обвалився
Як повідомляє Delo.ua з посиланням на АВМ, головними причинами стали повернення тарифних квот з боку Європейського Союзу, падіння світових цін та складний механізм ліцензування. Європейські виробники отримали цінову перевагу через зниження вартості сировини в ЄС на початку літа — і тепер українські напівтверді сири програють конкуренцію навіть на внутрішньому ринку.
Найбільше постраждало вершкове масло — одна з основ молочного експорту України. У червні його поставки скоротилися до 649 тонн, а виручка впала на 83% порівняно з травнем. Експорт сиру також зменшився — до 1,08 тис. тонн.
Масло накопичується на складах
"Вершкове масло та сухе молоко є основою молочного експорту України, але нереалізована молочна продукція накопичується на складах. Ринок не встигає поглинати значні обсяги вершкового масла", — цитує видання представників АВМ.
Накопиченню масла сприяє низький попит в Азії та Африці, де молочні жири конкурують із дешевшими рослинними аналогами. Додатковим бар'єром став складний механізм ліцензування ЄС із необхідністю внесення фінансового депозиту. У липні ситуація не покращилася — пропозиція продукції й надалі перевищує попит, можливості для збуту надлишків залишаються обмеженими.
Європейський сир заповнює полиці
Поки український експорт падає, імпорт молочної продукції стрімко зростає. У червні Україна завезла 8,68 тис. тонн молочних продуктів — на 72% більше, ніж у травні 2026 року, та на 95% більше за показник червня 2025-го. За перше півріччя імпорт склав 39,17 тис. тонн на суму $182,78 млн.
60% усього імпорту припадає на сири. Основним постачальником виступає Польща, значні обсяги також надходять із Німеччини, Нідерландів, Латвії та Чехії. Іншими словами, український споживач дедалі частіше купує європейський сир замість вітчизняного — просто тому, що він дешевший.
Що це означає для покупців
Для пересічного українця ситуація виглядає двояко. З одного боку, наплив дешевших європейських сирів означає нижчі ціни на полицях супермаркетів — польський та німецький сир уже зараз виграє конкуренцію за ціною. З іншого боку, затоварення складів вершковим маслом та падіння експортних доходів може змусити українських виробників скорочувати виробництво, що в перспективі загрожує дефіцитом та новим витком цін на вітчизняну молочку.
У структурі українського молочного експорту перше півріччя 2026 року лідирують: морозиво — 28%, молоко та вершки згущені — 26%, сири — 14%, масло вершкове — 10% та казеїн — 8%. Водночас експорт морозива до ЄС за останні 10 років зріс майже у 100 разів після запровадження зони вільної торгівлі — це єдина категорія, яка демонструє стабільне довгострокове зростання.
Раніше портал Знай повідомляв, гречка подорожчала вдвічі, буряк обвалився на 75%: як змінилися ціни на продукти.
Також наш портал інформував, ціни на зерно різко злетіли в 2 рази: чи подорожчає хліб в Україні.