Яркая упаковка может обмануть: как не купить "химический коктейль" вместо сока

Яркие изображения яблок, персиков или апельсинов на упаковке сразу привлекают покупателей. Однако за схожим дизайном могут скрываться совершенно разные продукты – фруктовый сок, восстановленный сок из концентрата или нектар.

Госпродпотребслужба пояснила, как отличить их и на что стоит смотреть перед покупкой.

Фруктовый сок: что должно быть в составе

Фруктовый сок производят из съедобной части качественных спелых фруктов, которые могут быть свежими, охлажденными или замороженными. Готовый продукт должен обладать свойственными использованным фруктам цветом, ароматом и вкусом. Если сок сделан только из одного вида плодов, это обычно отображается в названии, например "яблочный сок".

Сок из концентрата: означает ли это низкое качество

При производстве концентрата из сока забирают часть воды. Впоследствии для получения восстановленного сока к нему добавляют питьевую воду. При этом технология должна обеспечивать сохранение основных свойств исходного продукта. Поэтому отметка "из концентрата" сама по себе не свидетельствует о низком качестве.

Нектар – это не сок

Фруктовый нектар производят из сока, пюре или концентрированных продуктов с добавлением воды. В состав также могут входить сахара, мед или подсластители. В то же время называть нектар соком неправильно, хотя сама категория не означает, что продукт некачественный или опасный.

При выборе нектара важно проверять указанный процент фруктовой части. Для разных фруктов минимальные показатели отличаются. Например, в нектаре из черной смородины ее должно быть не менее 25%, из сливы – 30%, а из абрикоса – 40%.

Также не стоит путать надпись "без добавления сахара" с отсутствием сахаров. Фрукты содержат природные сахара, которые остаются в готовом напитке. Их количество можно увидеть в строке "из которых сахара" в информации о питательной ценности.

Если напиток изготовлен из нескольких фруктов, то их по общему правилу указывают в порядке уменьшения их доли. Более подробную информацию можно найти в списке ингредиентов.

Перед покупкой следует проверить название продукта, его состав и питательную ценность, часть фруктовой части в нектаре, срок годности и целостность упаковки. Не менее важно соблюдать условия хранения, особенно после вскрытия, ведь они могут отличаться от требований для нераскрытой упаковки.

Поэтому при выборе напитка лучше ориентироваться не только на яркую этикетку, цену или объем бутылки, но в первую очередь внимательно читать маркировку.

Ранее портал Знай сообщал, опасность в молочных продуктах для детей: что проверять перед покупкой.

Также наш портал информировал, опасный подарок для ребенка: 8 вещей, которые нужно проверить на упаковке игрушки.

Кроме того, мы писали, не все "натуральное" одинаково полезно: стоит ли доверять надписям на этикетках продуктов.