Продукты исчезают из магазинов: экономист рассказал, есть ли повод паниковать

В Украине пока нет дефицита ни одной категории продуктов, хотя российские удары по логистическим центрам и складам создают проблемы со снабжением.

Об этом в эфире "Украинского Радио" заявил эксперт "Экономического дискуссионного клуба" Олег Пендзин.

По его словам, Украина производит гораздо больше продовольствия, чем потребляет. Например, в прошлом году страна собрала около 64 млн тонн зерна, тогда как внутренняя потребность составляет примерно 18 млн тонн. Запасов достаточно и с маслом: при производстве около 4 млн. тонн в год украинцы потребляют всего 350-400 тысяч тонн.

Почему на полках может не быть товаров

Пендзин объяснил, что нынешняя проблема заключается не в недостатке продуктов, а в логистике. Из-за ударов по распределительным центрам часть товаров действительно может временно исчезать с полок, однако это не означает, что они закончились в Украине.

Кроме того, супермаркеты не являются единственным каналом продаж. Больше всего продуктов украинцы покупают на сельскохозяйственных рынках. Далее следуют большие оптовые базы и магазины, небольшие торговые точки у домов и только потом крупные супермаркеты.

Экономист также отметил, что большинство товаров в сетях принадлежит производителям, а не самим магазинам. Продукция может параллельно поступать в супермаркеты, небольшие магазины, оптовые точки, рынки и ярмарки.

Потому даже после уничтожения части продукции в торговых сетях масштабного подорожания не произошло. По мнению Пендзина, конкуренция не позволяет ритейлерам просто переложить все убытки на покупателей.

Ритейлу требуется децентрализация

В то же время эксперт считает, что крупные торговые сети должны срочно изменять систему снабжения. По его словам, в течение четырех с половиной лет полномасштабной войны ритейл продолжал развивать крупные логистические центры, из-за концентрации значительных запасов становящихся удобными целями для российских ударов.

Пендзин напомнил, что подобную проблему раньше уже решали топливные трейдеры. После атак на большие топливные склады они перестроили систему и децентрализовали поставки.

Теперь аналогичный подход требуется и торговым сетям. В частности, экономист предлагает распределять поставки между разными объектами и непосредственно привязывать конкретных производителей к магазинам.

Таким образом, нынешнее исчезновение отдельных товаров с полок не свидетельствует о продовольственном кризисе. Основной риск заключается в перебоях с логистикой, которые торговым сетям необходимо оперативно минимизировать.

Ранее портал Знай сообщал, придется тратить больше: какие продукты подорожают до конца года.

Также наш портал информировал, уничтожено 30% лучших складов: АТБ потеряла 110 000 м², Fozzy — 1,15 млрд грн, дефицита не будет.

Кроме того, мы писали, 20% мощностей потеряно: что будет с хлебом в Украине и поднимутся ли цены.