Несмотря на незначительное удешевление гречки в июле, украинцам не стоит рассчитывать на дальнейшее снижение цен. Уже в августе эта крупа может снова подорожать.
Об этом "24 Каналу" сообщила доктор экономических наук, главная научная сотрудница отдела аграрного рынка и международной интеграции Института аграрной экономики Светлана Черемиссина.
По словам эксперта, с начала 2026 года гречка уже подорожала на 70,8%. В то же время в июле ее средняя стоимость снизилась на 3,3% и составила 76,67 грн за килограмм. Однако такое удешевление она называет временным и не увязывает с формированием долгосрочной тенденции.
Ученая пояснила, что рынок и дальше находится под влиянием высоких производственных затрат и ограниченного предложения украинского сырья, хотя сезонное увеличение предложения частично сдержало цены. В то же время, спрос на гречку остается стабильным.
Кроме того, производство гречки в Украине менее масштабно, чем других круп, поэтому этот сегмент сильнее зависит от урожая, имеющихся запасов и общей ситуации на рынке. На конечную стоимость также все больше влияют затраты на переработку, энергоносители, логистику и оплату труда.
По прогнозу Светланы Черемисиной, уже в августе подорожает большинство круп, но ощутимый рост ожидается именно для гречки. Ее цена может увеличиться на 3-5% и достичь 80-83 гривен за килограмм. В то же время, другие виды круп будут дорожать более умеренными темпами в соответствии с сезонной ситуацией на рынке.
Ранее портал Знай сообщал, подсолнечное масло по 109 грн за бутылку: рекордные цены в августе.
Также наш портал информировал, картофель подорожает на 30%: жара уничтожила урожай, когда ждать новых цен.
Кроме того, мы писали, хлеб подорожает на 10% до конца года: блокада портов и горючее давят на цены.