Украинские хозяйства завершают сезон клубники, и это немедленно отразилось на ценниках в супермаркетах и на рынках. По данным аналитиков проекта EastFruit, всего за одну неделю стоимость ягоды выросла сразу на 23% — и это, похоже, не предел.
По состоянию на середину июля местные производители отгружают клубнику по 100–180 гривен за килограмм. Конечная цифра зависит от качества, сорта и объема партии: дороже всего — отборная крупная ягода, дешевле — более мелкая или та, что уже начала терять товарный вид.
Для сравнения: еще в начале месяца клубнику можно было найти по 70–120 грн/кг. То есть за две недели минимальная планка поднялась почти на 30 гривен.
Почему клубника дорожает
Главная причина скачка — стремительное сокращение предложения. Большинство садоводческих хозяйств в основных регионах выращивания уже завершают сезон реализации. В то же время спрос остается стабильно высоким — украинцы активно покупают ягоду для консервации, варенья и заморозки на зиму.
«Причин для роста цен на клубнику сразу несколько. Прежде всего, предложение этой ягоды на рынке стремительно сокращается, поскольку многие садоводческие хозяйства завершают сезон реализации. В то же время спрос остается высоким, что также стимулирует рост цен в этом сегменте», — объясняют аналитики EastFruit.
Сравнение с прошлым годом
Несмотря на нынешний ценовой скачок, клубника все равно в среднем на 17% дешевле, чем в аналогичный период 2025 года. В прошлом году из-за сложных погодных условий — весенних заморозков и засухи — урожай был значительно меньше, что держало цены на высоком уровне в течение всего сезона.
В 2026 году ситуация иная: несмотря на отдельные проблемы с погодой весной, общий урожай ягод оказался лучше. Это позволило удерживать цены на более низком уровне в течение июня — начала июля.
Что будет с ценами на другие продукты
Как сообщает Главред, подорожание касается не только ягод. Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук предупреждает: хлеб традиционно будет дорожать ежемесячно, и за лето его стоимость может вырасти на 5–6%.
В то же время ведущая научная сотрудница Института аграрной экономики Наталья Копитец прогнозирует, что цены на основные виды мяса — свинину, говядину и курятину — в июле останутся стабильными. А вот молочные продукты — молоко, сметана, сливочное масло — могут добавить в цене уже в ближайшие недели.
Ранее портал Знай сообщал, голубика подешевела вдвое, картофель — по 13 грн: оптовые цены на овощи и ягоды обвалились.