Цены на гречку шокируют и не останавливаются: стоит ли опустошать прилавки

Вопрос стоимости базовых продуктов снова бьет по карманам украинцев. На фоне слухов о возможном дефиците гречихи эксперты успокаивают: запасов в стране предостаточно. Однако цены в магазинах продолжают расти – и это вызывает справедливое возмущение.

Экономист Олег Пендзин объясняет: среднестатистический украинец потребляет около 3 кг гречки в год. Если учесть население примерно в 27 миллионов, годовая потребность составляет около 81 тысячи тонн.

В то же время, производство значительно превышает эти объемы. Урожай 2024 составил 127 тысяч тонн, а вместе с запасами и сбором 2025 показатель превышает 116 тысяч тонн. То есть фактически у страны есть профицит.

Более того, из-за ограниченного спроса на мировых рынках большая часть продукции остается внутри страны. Это значит: физического дефицита нет и не предполагается.

Так почему тогда цены растут? По словам эксперта, причина – не в недостатке, а в расходах. Производители вынуждены закладывать в стоимость удорожание электроэнергии, использование генераторов при отключениях, более дорогую упаковку и логистику. Добавляется и общая инфляция, влияющая на все этапы – от поля до полки магазина.

Свою роль играет и сокращение посевных площадей под гречку – аграрии реагируют на предыдущие низкие закупочные цены и уменьшают производство.

Несмотря на это, ситуация на рынке остается контролируемой. Правительство традиционно формирует резервы, позволяющие избежать дефицита. По оценкам, имеющихся объемов хватает с запасом.

Эксперты призывают украинцев не поддаваться панике. Ведь именно ажиотажный спрос может стать тем фактором, который еще больше разгонит цены.

Напомним, будет ли по карману украинцам шашлык этой весной: какие цены на мясо и курятину

Ранее мы рассказывали, что украинцев предупредили о подорожании продуктов

Также, в Украине в течение месяца взлетят цены на 2 продукта.