Ціни на гречку шокують та не зупиняються: чи варто спустошувати прилавки

Питання вартості базових продуктів знову б’є по кишенях українців. На тлі чуток про можливий дефіцит гречка експерти заспокоюють: запасів у країні більш ніж достатньо. Однак ціни в магазинах продовжують зростати — і це викликає справедливе обурення.

Економіст Олег Пендзин пояснює: середньостатистичний українець споживає близько 3 кг гречки на рік. Якщо врахувати населення приблизно у 27 мільйонів, річна потреба становить близько 81 тисячі тонн.

Водночас виробництво значно перевищує ці обсяги. Урожай 2024 року склав 127 тисяч тонн, а разом із запасами та збором 2025 року показник перевищує 116 тисяч тонн. Тобто фактично країна має профіцит.

Ба більше, через обмежений попит на світових ринках більша частина продукції залишається всередині країни. Це означає: фізичного дефіциту немає і не передбачається.

То чому ж тоді ціни ростуть? За словами експерта, причина — не в нестачі, а у витратах. Виробники змушені закладати у вартість подорожчання електроенергії, використання генераторів під час відключень, дорожчу упаковку та логістику. Додається й загальна інфляція, яка впливає на всі етапи — від поля до полиці магазину.

Свою роль відіграє й скорочення посівних площ під гречку — аграрії реагують на попередні низькі закупівельні ціни і зменшують виробництво.

Попри це, ситуація на ринку залишається контрольованою. Уряд традиційно формує резерви, які дозволяють уникнути дефіциту. За оцінками, наявних обсягів вистачає з запасом.

Експерти закликають українців не піддаватися паніці. Адже саме ажіотажний попит може стати тим фактором, який ще більше розжене ціни.

Нагадаємо, чи буде по кишені українцям шашлик цієї весни: які ціни на м'ясо та курятину

Раніше ми розповідали, що українців попередили про подорожчання продуктів

Також, в Україні протягом місяця злетять ціни на 2 продукти