Печеночный паштет
Печеночный паштет можно готовить как из куриной, так и из говяжьей печени. Для тех кто любит, может попробовать свинину или индейку. Паштет получается нежный, очень приятный на вкус, эластичный по консистенции, и совсем не сложный в приготовлении.
Ингредиенты:
- 500 г печени
- 150 г сливочного масла
- 1 морковка
- 1 корень петрушки
- 1 луковица
- соль, перец
- 1 лавровый лист
- душистый перец
- мускатный орех
Приготовление:
Морковь, петрушку и лук почистить и измельчить. Печень помыть, почистить от пленок, порезать. Обжарить это все, а затем тушить до готовности, добавив лавровый лист и пару горошин душистого перца, время от времени подливая воды.
Пока печень теплая, пропустить ее через мясорубку (лавровый листок надо вынуть). Печень нельзя пережарить, иначе паштет не получится нежным.
Перетертую печень взбить с маслом – для этой цели хорошо использовать блендер. Тут же добавить по вкусу соль, перец, натертый мускатный орех.
Готовый паштет выложите в форму и поставьте в холодильник.
Приятного аппетита!
Град, грозы и шквалы 20 м/с: желтый уровень опасности объявлен в семи областях
Школы переходят на 12-летнее обучение: старшеклассники будут выбирать профиль после 9 класса
Штрафы до 800 000 грн с июля: ГНС начала массовые проверки
От 400 до 2000 грн: украинцам придется заплатить за газовые приборы
Ранее портал Знай.uа писал о том, что необходимо для вкусного борща зимой: простой рецепт заправки с капустой. Борщ - это то блюдо, которое объединяет украинцев.
Также портал Знай.uа писал про сочную отбивную из свинины с аппетитной сырной корочкой - пальчики оближешь. Свиная отбивная, запеченная в духовке с сыром - это самый простой вариант отбивной даже для начинающей хозяйки.
Также портал Знай.uа писал, что зимой себя поблагодарите: вкусный рецепт заправки для солянок и рассольников. Такая заправка универсальна - ее можно добавить к любому первому блюду и даже к мясному блюду.