До зими українцям варто готувати гаманці: м'ясо здорожчає практично по всіх позиціях, а лідером подорожчання стане свинина. Конкретні цифри озвучив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук - саме його прогноз розібрали експерти проєкту EastFruit для журналістів ТСН.
За розрахунками аграріїв, свинина до зими може додати в ціні понад 10%. Курятина та яловичина триматимуться трохи менше - їм прогнозують зростання до 10%. Найбільше ж серед продуктів подорожчають молочні товари - тут очікують стрибок більш ніж на 25%.
Чому м'ясо тягне вгору? Головний фактор для свинини - поширення африканської чуми свиней, яке скорочує поголів'я тварин у господарствах. Через це пропозиція на ринку зменшується, а ціна, відповідно, повзе вгору. Водночас у регіонах, де спалахи захворювання фіксують прямо зараз, ціни на свиней живою вагою, навпаки, падають - виробники намагаються швидше збути тварин.
Ось конкретика по закупівельних цінах. На тиждень з 26 жовтня по 1 листопада свиней живою вагою закуповували в середньому по 72-73 гривні за кілограм, що приблизно на 6% вище, ніж тижнем раніше. Саме цей розрив і дає уявлення, куди рухатиметься цінник на м'ясо в магазинах найближчими тижнями.
Не відстає від м'яса і хліб - йому Марчук прогнозує зростання на 6-10% через витрати на енергію та логістику. А от гречка вже подорожчала приблизно на 15% крізь витрати на збирання, сушіння і зберігання, хоча дефіциту крупи не очікують: цьогорічний урожай прогнозують на рівні понад 80 тисяч тонн проти 71 тисячі торік.
Єдиний промінчик надії для споживача - молочні продукти та м'ясо подорожчають не миттєво, а поступово, разом із сезонним скороченням пропозиції. Тож у тих, хто планує запаси на зиму, ще є кілька тижнів, щоб закупитися за чинними цінами.
Раніше портал Знай повідомляв, цибуля вперше за пів року рвонула в ціні.
Також наш портал інформував, гривня тягне вниз гаманець і які імпортні продукти дорожчають першими.