Осенью молочная полка в Украине традиционно дорожает — и этот сезон не станет исключением. Кроме сезонного фактора, на цены давят сразу два форс-мажора: удары по складам торговых сетей, которые добавляют к стоимости товара около 2,5% лишь на перенастройке логистики, и блокада черноморских портов. Об этом говорится в ценовом мониторинге, который провел УНИАН.
За год молочная продукция подорожала в пределах 14%, а наибольшую динамику показало молоко: килограмм в зависимости от бренда и магазина прибавил от 3 до 15 гривен. Пастеризованное молоко "Ферма" (2,5%) в "Сильпо" теперь стоит 67,49 грн (год назад — 64,49), в Novus — 74,99 грн (было 59,99), а в АТБ — 65,2 грн (было 58,9).
Сметана и кефир тоже подросли
Стандартные упаковки сметаны по 300 граммов за год прибавили 7–11 гривен. Сметана President (15%) в Novus стоит 59,99 грн (было 52,99), в "Сильпо" — 59,99 грн (было 53,49), в АТБ — 59,30 грн (было 52,90). Сметана "Волошкове Поле" (20%) в Novus подорожала до 74,99 грн, а в "Сильпо" — до 77,49 грн.
Кефир "Молокия" (2,5%) тоже прибавил в цене: в АТБ бутылка стоит 67,9 грн (было 63,8), в Novus — 66,99 грн (было 61,99), а в "Сильпо" — 71,49 грн (было 61,99). Единственным исключением стало сливочное масло, которое в основном держало цену: в "Сильпо" "Молочна Гильдия" (73%) продается по 87,99 грн, как и год назад.
Прогноз: еще +13–15% на осень
Дальше дешевле не будет. Руководитель аналитического отдела ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ) Максим Гопка объясняет: после летнего максимума сокращается производство молока-сырья, а расходы на энергию, логистику и переработку растут. По его словам, в течение осени рост может составить около 13–15%.
Заметнее всего, по оценке эксперта, будут дорожать сливочное масло, сыры и продукты с высокой долей молочного сырья. В то же время блокада портов пока сдерживает подорожание: большие объемы аграрной продукции, накапливающиеся внутри страны, давят на цену вниз.
Как сэкономить на молочке
Молочные продукты с коротким сроком хранения выгоднее всего брать по акционным ценам в крупных сетях, а также следить за собственными торговыми марками "Сильпо", Novus и АТБ, которые обычно дешевле брендовых аналогов на 10–20 гривен. Сыры и масло, которые эксперты называют главными кандидатами на подорожание, можно покупать впрок — при правильном хранении они не теряют качества.
Ранее портал Знай сообщал, цены на продукты вырастут до 3% из-за логистики — прогноз Минагрополитики.