На фоне российских ударов по продовольственной и складской инфраструктуре украинцам стоит заблаговременно позаботиться о домашнем запасе продуктов. Руководитель аналитического отдела УКАБ Максим Гопка отмечает, что в условиях поврежденной логистики наиболее острая ситуация может сложиться в Киеве и Киевской области.
По его словам, с полок магазинов периодически могут исчезать целые категории продуктов, требующие особых условий хранения и быстрой доставки.
Какие продукты под угрозой исчезновения
В зоне риска — молочная продукция, мясо и рыба, свежие овощи и фрукты, замороженные продукты и полуфабрикаты. Именно эти категории наиболее зависимы от бесперебойной работы холодильного оборудования и быстрой логистики.
Причина — серьезные повреждения складской инфраструктуры в результате российских атак. Министр аграрной политики Тарас Высоцкий ранее сообщил, что в Украине уничтожено до 90% современных складов торговых сетей. Эта цифра означает, что практически вся складская инфраструктура ритейла подверглась разрушениям.
Как изменятся цены: прогноз УКАБ
Новая логистика будет сложнее, дольше и дороже — и это неизбежно отразится на ценах. По прогнозу Максима Гопки, молочная продукция и мясо могут подорожать до 20%. Также ожидается рост цен на хлеб, гречку и овощи борщевого набора: картофель, капусту, свеклу, морковь и лук.
При этом власти подчеркивают: системного дефицита продуктов не ожидается. Однако новая логистика будет сложнее, дольше и дороже, что неизбежно скажется как на наличии отдельных позиций на полках, так и на их цене.
Почему не стоит бежать в магазин
Эксперты подчеркивают: рекомендация сформировать запас на две недели — это не повод для паники. Массово скупать продукты не нужно — это лишь усилит временный дефицит и спровоцирует еще больший скачок цен.
Речь идет о спокойном, поступательном формировании резерва из продуктов длительного хранения: круп, макаронных изделий, консервов, масла, сахара и соли. Такой подход позволит не зависеть от возможных перебоев с поставками и скачков цен, но не создаст искусственного ажиотажа.
Ранее портал Знай сообщал, картофель станет дефицитным и дорогим: когда цены резко пойдут вверх.