На початку жовтня українці відчули різноспрямовану зміну цін на курятину: одні частини тушки помітно подорожчали, інші — здешевшали. Найбільший стрибок за вересень показало куряче стегно, яке додало в ціні одразу 17,8%.
За даними "Мінфіну", які цитує видання Delo.ua, станом на 1 жовтня ціни на курятину виглядають так:
- філе — 199–255 грн/кг (-2,9% за вересень);
- стегно — 139–159 грн/кг (+17,8%);
- гомілка — 79,99–109 грн/кг (+1,6%);
- ціла тушка — 117,50 грн/кг (+3,1%).
Найбільше за місяць подорожчало саме стегно: його середня ціна у вересні становила 140,08 грн/кг, а наприкінці місяця виросла до 152,33 грн/кг — тобто понад 23 гривні на кілограмі. Натомість філе за вересень подешевшало: середня ціна склала близько 232,25 грн/кг, стартувавши на початку місяця з 238 грн.
Де курятина коштує найдешевше
Розкид цін між мережами залишається великим. Найдорожче куряче філе — у "Сільпо" (266,80 грн/кг), тоді як в АТБ його продають по 207,89 грн/кг, а гомілки в Novus можна знайти за 79,99 грн/кг. Середньомісячна ціна філе в мережах коливалася від 216,52 грн/кг в Auchan до 245,34 грн/кг у Megamarket.
Чому курятина може подорожчати далі
Загалом у вересні курятина подорожчала на 0,98% порівняно з серпнем, а м'ясна група (яловичина, курятина та свинина) — на 2,51%. Далі ціни можуть підштовхнути вгору проблеми з логістикою: після ударів по розподільчих центрах рітейл вимагає від виробників прямої доставки в магазини.
Виконавчий директор Асоціації "Союз птахівників України" Сергій Карпенко в коментарі Delo.ua оцінив, що через необхідність прямої доставки собівартість м'яса птиці та яєць може зрости на 10–15%.
Як зекономити на курятині
Поки філе тримає найвищу ціну, економніший варіант — ціла тушка (117,50 грн/кг) або гомілка, яка стартує від 79,99 грн/кг. Оскільки філе у вересні подешевшало, зараз вигідно стежити за акціями мереж: виробники й рітейлери, за даними асоціації, частіше виставлятимуть частину м'яса за знижками, щоб утримати попит.
Раніше портал Знай повідомляв, молочні продукти здорожчають на 25% і ціни почнуть рости з жовтня.
Також наш портал інформував, продукти у світі подорожчали — зернові злетіли на 17%, а цукор на 14%.