Не вірте "чарівним" словам: що перевірити на етикетці перед покупкою

У магазині покупці часто орієнтуються на написи «без цукру», «знежирений», «безкалорійний» або «з низьким вмістом солі». Такі слова справді можуть повідомляти про певні властивості продукту. Але виробник не має права використовувати їх довільно — для кожного твердження закон встановлює конкретні умови.

Напис «без цукру» дозволений, якщо продукт містить не більше 0,5 г цукру на 100 г або 100 мл.

А от «без додавання цукру» означає, що під час виробництва не додавали цукор, моно- чи дисахариди або інші продукти з підсолоджувальними властивостями. При цьому природний цукор у складі може залишатися. У такому випадку на етикетці має бути зазначено, що продукт містить цукор природного походження.

Коли продукт справді «безкалорійний»

Таке твердження можна використовувати, якщо енергетична цінність продукту не перевищує 4 ккал на 100 мл. Для столових підсолоджувачів діє окрема межа — до 0,4 ккал на порцію.

«Знежирений» теж має свою межу

Продукт можна назвати «знежиреним» або «без жиру», якщо він містить не більше 0,5 г жиру на 100 г або 100 мл.

Водночас напис «знежирено на 30%» чи аналогічне формулювання використовувати не можна.

Є й інше твердження — «з низькою жирністю». Для нього встановлені окремі норми: не більше 3 г жиру на 100 г для більшості твердих продуктів або 1,5 г на 100 мл для рідких.

Скільки солі може бути у продукті

Напис «з дуже низьким вмістом солі» або «натрію» дозволений, якщо продукт містить не більше 0,04 г натрію на 100 г або 100 мл.

Це твердження не застосовується до природних мінеральних та інших вод. Для звичайного напису «з низьким вмістом солі» діє вища межа — до 0,12 г натрію на 100 г або 100 мл.

Що з омега-3

Фраза «джерело омега-3 жирних кислот» також має конкретні вимоги. У продукті повинно бути щонайменше 0,3 г альфа-ліноленової кислоти або 40 мг EPA+DHA на 100 г чи 100 ккал.

Нагадаємо, українцям грозять масові отруєння: продукти псуються дорогою до магазинів

Раніше ми розповідали про небезпечну підміну на полицях: які продукти найчастіше підробляють в Україні

Також, ціни на продукти виростуть на 5–12%: знищено третину продовольчих складів