Українці, які зраділи липневому зниженню цін на гречку, ризикують бути неприємно здивованими вже найближчими тижнями. За даними моніторингу Інституту аграрної економіки, середня роздрібна вартість крупи в липні знизилася на 3,3% — до 76,67 грн/кг. Однак це сезонне просідання виявилося лише тимчасовою ілюзією.
Наукова співробітниця Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна в коментарі 24 Каналу попередила: до кінця серпня цінник на гречку поповзе вгору на 3–5%. Орієнтовна середня вартість кілограма сягне 80–83 грн. І це не межа — з початку 2026 року крупа вже подорожчала на 70,8%.
Експерти виділяють три ключові фактори, які тримають ціну на високому рівні. Перший — гострий дефіцит сировини. Український ринок щороку потребує 100–110 тисяч тонн гречки, тоді як урожай 2025 року склав лише 70,8 тисячі тонн. Перехідні залишки минулих періодів закрили цю діру лише частково. Другий фактор — виробничі та логістичні витрати: подорожчання електроенергії, ускладнена логістика через війну, зростання зарплат працівникам переробних підприємств. Третій — стабільно високий попит, який не падає незалежно від сезону, що позбавляє ритейлерів стимулів для суттєвих знижок.
Де купити гречку найдешевше: актуальні ціни в супермаркетах
Поки ринок готується до чергового подорожчання, розкид цін у торгових мережах залишається досить широким. За даними актуального моніторингу, на полицях можна знайти пропозиції від 44,99 до 73,1 грн/кг. Ось як виглядає картина в ключових ритейлерах:
- Сільпо — від 44,99 грн/кг (найдешевший варіант серед великих мереж);
- АТБ — 65,90 грн/кг;
- Varus — 67,70 грн/кг;
- Ашан — 69,90 грн/кг.
Чи впадуть ціни після нового врожаю
Фахівці застерігають: навіть масове надходження гречки нового врожаю не обвалить ціни. Накопичений дисбаланс між пропозицією та собівартістю виробництва не дозволить суттєво здешевити крупу. До того ж частина аграріїв масово відмовляється від посівів гречки через низьку рентабельність — це лише поглиблює дефіцит у середньостроковій перспективі.
Споживачам, які хочуть заощадити, варто уважно стежити за акційними пропозиціями в Сільпо — мережа наразі тримає найнижчу стартову ціну. Також є сенс купувати крупу про запас, поки цінники не пішли вгору: термін зберігання гречки в сухому прохолодному місці сягає 20 місяців.
Раніше портал Знай повідомляв, хліб +10%, м'ясо +10% та молочка +7%: якими будуть ціни на продукти восени.
Також наш портал інформував, цибуля по 20 грн, огірки від 15: ціни на овочі різко обвалилися після липневого стрибка.