Якщо ви все ще думаєте, що запіканка - це нудно, просто тому, що в дитинстві вас їй годували в шкільній їдальні, настав час змінити свою думку.

Сьогодні ми готуємо щось особливе — ароматну, ніжну та соковиту картопляну запіканку з чері, шпинатом та сирною скоринкою. Прості інгредієнти, мінімум метушні та максимум смаку!

Картопляна запіканка, кадр з відео

Що знадобиться:

  • Картопля - 1 кг
  • Помідори чері - жменя
  • Червона цибуля - 1 шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Вершковий сир - 1 столова ложка
  • Твердий сир (натертий) – 150 г
  • Молоко - 150 мл
  • Шпинат – свіжий, за смаком
  • Петрушка - пара гілочок
  • Сіль та улюблені спеції — на ваш розсуд
  • Трохи рослинної олії для форми та для соковитості

Як готуємо:

  1. Почнемо з головного картоплі. Очищаємо, відварюємо до м'якості (але не стану пюре), даємо трохи охолонути.

  2. Форму для запікання змащуємо олією та викладаємо картопля. Давимо його прямо у формі - можна виделкою, але склянкою вийде рівніше і красивіше. Формуємо дно та бортики, начебто це основа для відкритого пирога. Приправляємо сіллю та спеціями, додаємо трохи олії – щоб все було по-справжньому ніжно та соковито.

    Популярні новини зараз

    10 місяців за загибель під час інтиму: чоловік задушив дівчину статевим органом

    Пенсія без стажу: кому платитимуть 8 тисяч гривень щомісяця

    За дрібну помилку — мінус 20% пенсії: літнім українцям запровадили штрафи

    Ухилянтів дістануть у власних домівках: що почали робити ТЦК
    Показати ще

  3. Тепер – краса! Розкладаємо зверху половинки чері, тонко нарізану червону цибулю та свіжий шпинат.

    Картопляна запіканка, кадр з відео

  4. В окремій мисці змішуємо яйця, молоко, вершковий сир та дрібно нарізану петрушку. Отриманою заливкою акуратно покриваємо начинку.

  5. Фінальний штрих - рясно посипаємо все натертим сиром.

  6. Відправляємо до духовки, розігрітої до 180°C. Запікаємо 40-50 хвилин - поки зверху не з'явиться золотиста, апетитна скоринка.

Порада від шефа:

Додайте в заливку дрібку мускатного горіха - він творить справжні дива з картоплею. А якщо хочеться м'ясної версії – можна додати в начинку трохи бекону чи курки.

Картопляна запіканка, кадр з відео

Нагадаємо про простий рецепт шоколадної ковбаси: десерт, перевірений часом і поверне вас у дитинство.

Раніше ми повідомляли, що кукурудзу не тільки варити: 5 вибухових літніх рецептів, які ви точно не куштували, навіть десерт.